Pasta z makreli

Najlepsza pasta do kanapek z wędzonej makreli

 2 wędzone makrele
3 łyżki majonezu (może być wymieszany z jogurtem naturalnym)
pół pęczka dymki (biała i zielona część)
sok z cytryny
sól, pieprz

Dymkę drobno kroję, posypuję solą i odstawiam żeby trochę zmiękła.
Mięso ryby dokładnie oddzielam od ości i dodaję do dymki.
Mieszam rybę z majonezem, przyprawiam i polewam sokiem z cytryny.

Guacamole

Składniki

dwa dojrzałe awokado
kawałek świeżej czerwonej chili
limonka
czosnek
tabasco lub pasta chili
mała cebula
sól i pieprz

Przygotowanie

Awokado obieram ze skórki (najlepiej wcześniej przekroić na pół) i rozgniatam widelcem. Dodaję drobno posiekaną cebulkę, chili i starty czosnek. Wyciskam sok z połowy limonki. Dodaję łyżeczkę lub dwie tabasco, doprawiam solą i pieprzem. Podaję z nachos. Pasta sprawdza się także jako dodatek do kanapek czy tostów.