Zupa z kurek

25-30 dag kurek

por

dwie marchewki

dwie szalotki

pół ząbka czosnku

2-3 ziemniaki

litr bulionu

łyżka kwaśniej śmietany (opcjonalnie)

sól, pieprz

oliwa

Na oliwie podsmażam szalotkę z drobno posiekanym czosnkiem, następnie dodaję pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i marchewki. 

Po przesmażeniu dorzucam pokrojony por oraz oczyszczone kurki. Małe kurki wrzucam w całości a większe przekrojone. 

Doprawiam solą i pieprzem. Po ok 10-15 min smażenia warzyw z kurkami dolewam bulion i gotuję całość ok 20 min.

Pod koniec gotowania można dodać łyżkę śmietany.

Zupę można zmiksować.