Spaghetti na ostatnie letnie dni

makaron spaghetti 

kulka mozzarelli

kilka pomidorów, sparzonych i obranych ze skórki

rukola

ząbek czosnku

sól i grubo mielony czarny pieprz

oliwa

Gotuję makaron z dodatkiem oliwy. W tym czasie przygotowuję dodatki - obrane wcześniej pomidory kroję w kostkę, mieszam z rukolą, pokrojonym w kosteczkę lub startym czosnkiem, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję jeszcze trochę oliwy i mieszam całość z ugotowanym makaronem. 
Przed podaniem dorzucam poszarpaną mozzarellę.
Makaron jest idealny na upał, bo po dodaniu świeżych warzyw szybko stygnie. Ale i tak jest smaczny!