250 g makaronu farfalle
kawałek wędzonego boczku (ok 100-150g)
zielony groszek (świeży lub mrożony)
parmezan
3 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
oliwa
Na suchej patelni podsmażam boczek pokrojony w cienkie paski.
Mrożony groszek blanszuję.
Makaron gotuję z dodatkiem oliwy.
Przygotowuję sos: mieszam żółtka ze śmietana na jednolitą masę, dodaję przyprawy i ser.
Ugotowany makaron wrzucam na patelnię z podsmażonym boczkiem i mieszam.
Zdejmuję patelnię z ognia i dodaję sos, szybko i dokładnie mieszam i od razu podaję.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz